Plats
Pollastre romesco
Pollastre sucós sobre una base de romesco, acabat de muntar.
Salmó Umami
Salmó sobre fulles tendres i edamame, amb un glacejat de miso i maionesa de yuzu. El dukkah i el chili crisp hi aporten el punt cruixent.
Amanides
Gambes i maduixes
Gambes amb maduixa, alvocat i cogombre sobre fulles tendres, amb amaniment de yuzu i un toc de chili crisp.
Burrata
Burrata cremosa amb tomàquet cirerol marinat i ruca, pesto i un fil d'ajoblanco d'ametlla. Amb formatge de cabra, dukkah i farigola fresca.
Torrades
Torrada de pollastre amb ou
Pa de pagès amb pollastre, alvocat i espinacs, ou cremós i salsa Cèsar, amb un toc especiat de zhug.
Torrada de salmó amb ou
Pa de pagès amb salmó curat a casa, espinacs i alvocat, ou cremós i salsa verda italiana.
Entrepans
Entrepà de ventresca
Ventresca de tonyina sucosa amb la seva salsa, carbassó a la scapece i cogombre, amb gremolata fresca.
Entrepà d'anxova
Anxova sobre baguette acabada de coure amb pebrot escalivat i gremolata, cebollí i un fil d'oli d'oliva.
Entrepà de pernil
Pernil ibèric sobre pa amb tomàquet i una suau base d'ajoblanco d'ametlla.
Entrepà de gambes
Gambes sobre crema de mascarpone, amb chimichurri vermell i carbassó a la scapece. Amb Grana Padano i dukkah.
Croissant amb pollastre
Croissant amb pollastre, espinacs i salsa Cèsar, amb Grana Padano i pebre negre.
Croissant amb salmó
Croissant amb salmó curat a casa, carbassó a la scapece i cogombre, amb un toc d'anet.
- Entrepà del dia 4,95 €✓La Coca de Folgueroles, Pollo sous-vide, Aliño yuzu, mezclum hojas, Salsa César.
- Croissant del dia 4,95 €✓Pollo sous-vide.
Rillettes
Llagostí — croissant
El mateix rillette de llagostí amb anet, en croissant, amb carbassó a la scapece i dukkah.
Llagostí — baguette
Rillette de llagostí amb anet, carbassó a la scapece i dukkah, sobre baguette cruixent.
Dos salmons — croissant
El rillette de dos salmons —curat i fumat— en croissant, amb ceba vermella marinada i chili crisp.
Dos salmons — baguette
Rillette de dos salmons —un curat, l'altre fumat— amb ceba vermella marinada i un toc de chili crisp, sobre baguette.
Fregits
Patatas fritas
Patata.
Strips de pollo
Strips de pollo, patata.
Postres
Pastís de formatge basc — sharing
Per compartir, recepta casera.
Pastís de formatge basc
Cremosa i enfornada, recepta casera.
Cheesecake Nova York
Recepta original, estil Nova York.
Cheesecake New York — sharing
Cheesecake New York 200 g.
Pound cake
Pa de pessic dens i sucós, fet a casa.
Croissant de França
Portat de França cada matí.
Croissant relleno cacao avellana
Croissant relleno cacao avellana horneado.
Napolitana de Francia
Napolitana horneada.
Donut del día
Donut MixDots Fancy.
Mix mini gourmandises
Mix mini gourmandises horneado.
Tarta de Manzana
Full de pasta fi amb poma laminada, daurada al forn.
Cafès
- Cafè americà 1,45 €✓
- Cafè sol 1,45 €✓
- Cafè amb llet 1,95 €✓
- Tallat 1,65 €✓
Llets vegetals: coco · civada · soja (+0,15 €)
Còctels
Aperol Spritz
Aperol, cava i soda, amb taronja.
Spritz sense alcohol
Aperitiu sense alcohol, amb bombolles i cítrics.
Caves
- Cava Brut Rosat Copa 4,45 € · Ampolla 22,90 €✓dels Arcans
- Cava Brut Nature Copa 4,54 € · Ampolla 22,99 €✓dels Arcans
Vermuts
- Vermut Blanc 3,45 €✓dels Arcans · La Mística
- Vermut Negre 3,45 €✓dels Arcans · El Mag
Cervesa
- Damm Lemon 2,25 €✓
- Damm Sense Alcohol 2,95 €✓
- Estrella Damm 0.25 2,45 €✓
- Estrella Damm 0.33 2,95 €✓
- Turià 3,45 €✓
- Leffe Brune 4,25 €✓
Kombucha
- Kombucha Apple & Cinnamon 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Açaí & Fruit Forest 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Ginger 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Lemon & Ginger 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Mango & Strawberry 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Pura Vida 4,95 €✓250 ml
Begudes
- Aigua sense gas · 0,5 L 1,95 €✓
- Aquarius Clàssic · 0,33 L 2,45 €✓
- Fanta Llimona · 0,35 L 2,45 €✓
- Fanta Taronja · 0,35 L 2,45 €✓
- Fuze Tea Limón 0.33L 2,45 €✓
- Schweppes Limón 0.33L 2,45 €✓
- Schweppes Original 0.2L 2,45 €✓
- Vichy Catalan 0.3L 2,45 €✓
- Coca-Cola Zero · vidre 0,35 L 2,95 €✓
- Coca-Cola · vidre 0,35 L 2,95 €✓
Vins
- Vi blanc Copa 3,95 € · Ampolla 18,75 €✓Mimo Zen · Verdejo · Rueda
- Vi rosat Copa 4,95 € · Ampolla 23,75 €✓Pigoudet Première · Provença, França
- Vi negre Copa 5,95 € · Ampolla 28,75 €✓GR-174 Sender del Priorat
Te
- Té 2,35 €✓Té.
Sucs
- Granini Manzana 200ml 2,95 €✓Granini Mora 200ml.
- Granini Multifrutas 200ml 2,95 €✓Granini Pocofrutto Vino 200ml.
- Granini Naranja 200ml 2,95 €✓Granini Naranja 200ml.
- Granini Piña 200ml 2,95 €✓Granini Piña 200ml.