Plats
Poulet Romesco
Poulet juteux sur une base de romesco, dressé à la minute.
Saumon Umami
Saumon sur jeunes pousses et edamame, glaçage au miso et mayonnaise au yuzu. Le dukkah et le chili crisp apportent le croquant.
Salades
Gambas & fraises
Gambas, fraise, avocat et concombre sur jeunes pousses, assaisonnement au yuzu et une touche de chili crisp.
Burrata
Burrata crémeuse aux tomates cerises marinées et roquette, pesto et un filet d'ajoblanco d'amande. Avec fromage de chèvre, dukkah et thym frais.
Tartines
Tartine de poulet à l'œuf
Pain de campagne, poulet, avocat et épinards, œuf crémeux et sauce César, avec une touche épicée de zhoug.
Tartine de saumon à l'œuf
Pain de campagne, saumon mariné maison, épinards et avocat, œuf crémeux et sauce verte italienne.
Sandwichs
Sandwich à la ventrèche de thon
Ventrèche de thon juteuse et sa sauce, courgette à la scapece et concombre, gremolata fraîche.
Sandwich aux anchois
Anchois sur baguette fraîchement cuite, poivron grillé et gremolata, ciboulette et un filet d'huile d'olive.
Sandwich au jambon
Jambon ibérique sur pain à la tomate et une douce base d'ajoblanco d'amande.
Sandwich aux gambas
Gambas sur crème de mascarpone, chimichurri rouge et courgette à la scapece. Avec Grana Padano et dukkah.
Croissant au poulet
Croissant au poulet, épinards et sauce César, avec Grana Padano et poivre noir.
Croissant au saumon
Croissant au saumon mariné maison, courgette à la scapece et concombre, avec une touche d'aneth.
- Sandwich du jour 4,95 €✓La Coca de Folgueroles, Pollo sous-vide, Aliño yuzu, mezclum hojas, Salsa César.
- Croissant du jour 4,95 €✓Pollo sous-vide.
Rillettes
Langoustine — croissant
La même rillette de langoustine à l'aneth, en croissant, avec courgette à la scapece et dukkah.
Langoustine — baguette
Rillette de langoustine à l'aneth, courgette à la scapece et dukkah, sur baguette croustillante.
Deux saumons — croissant
La rillette de deux saumons —mariné et fumé— en croissant, avec oignon rouge mariné et chili crisp.
Deux saumons — baguette
Rillette de deux saumons —l'un mariné, l'autre fumé— avec oignon rouge mariné et une touche de chili crisp, sur baguette.
Fritures
Patatas fritas
Patata.
Strips de pollo
Strips de pollo, patata.
Desserts
Cheesecake basque — à partager
À partager, recette maison.
Cheesecake basque
Crémeux et cuit au four, recette maison.
Cheesecake New York
Recette originale, façon New York.
Cheesecake New York — sharing
Cheesecake New York 200 g.
Pound cake
Quatre-quarts dense et moelleux, fait maison.
Croissant de France
Apporté de France chaque matin.
Croissant relleno cacao avellana
Croissant relleno cacao avellana horneado.
Napolitana de Francia
Napolitana horneada.
Donut del día
Donut MixDots Fancy.
Mix mini gourmandises
Mix mini gourmandises horneado.
Tarta de Manzana
Pâte feuilletée fine aux pommes émincées, dorée au four.
Cafés
- Café américain 1,45 €✓
- Expresso 1,45 €✓
- Café au lait 1,95 €✓
- Cortado 1,65 €✓
Laits végétaux : coco · avoine · soja (+0,15 €)
Cocktails
Aperol Spritz
Aperol, cava et soda, à l'orange.
Spritz sans alcool
Apéritif sans alcool, bulles et agrumes.
Cava
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- Cava Brut Nature Verre 4,54 € · Bouteille 22,99 €✓dels Arcans
Vermouth
- Vermouth blanc 3,45 €✓dels Arcans · La Mística
- Vermouth rouge 3,45 €✓dels Arcans · El Mag
Bière
- Damm Lemon 2,25 €✓
- Damm sans alcool 2,95 €✓
- Estrella Damm 0.25 2,45 €✓
- Estrella Damm 0.33 2,95 €✓
- Turià 3,45 €✓
- Leffe Brune 4,25 €✓
Kombucha
- Kombucha Apple & Cinnamon 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Açaí & Fruit Forest 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Ginger 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Lemon & Ginger 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Mango & Strawberry 4,95 €✓250 ml
- Kombucha Pura Vida 4,95 €✓250 ml
Boissons
- Eau plate · 0,5 L 1,95 €✓
- Aquarius Classic · 0,33 L 2,45 €✓
- Fanta Citron · 0,35 L 2,45 €✓
- Fanta Orange · 0,35 L 2,45 €✓
- Fuze Tea Limón 0.33L 2,45 €✓
- Schweppes Limón 0.33L 2,45 €✓
- Schweppes Original 0.2L 2,45 €✓
- Vichy Catalan 0.3L 2,45 €✓
- Coca-Cola Zero · verre 0,35 L 2,95 €✓
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Vins
- Vin blanc Verre 3,95 € · Bouteille 18,75 €✓Mimo Zen · Verdejo · Rueda
- Vin rosé Verre 4,95 € · Bouteille 23,75 €✓Pigoudet Première · Provence, France
- Vin rouge Verre 5,95 € · Bouteille 28,75 €✓GR-174 Sender del Priorat
Thé
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Jus
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